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转眼,在推杯换盏中,正菜全部上齐。
和誓按照惯例来到大厅,与每个人攀谈交流几句,听一听建议。
和赛迦叫住和誓,一起走到赵杯身边。
“天师,这位就是和誓前辈。”
赵杯躬身行礼,说:
“晚辈久仰大名,今日得见,只觉得三生有幸。”
和誓摆手,没有一点架子的说:
“呵呵,天师过誉。
老夫水平有限,还有很多不足之处,不知道天师对这些菜品有什么意见没有?”
赵杯抚了抚肚子。“若说意见,还真是有一个。”
众人非常意外,如此好吃的菜,能有什么意见,大家都是客套话,你还真当真了
?不知好歹!下次谁还请你吃饭,谁还给你做饭,大傻子。
和誓笑着问:“天师真有意见?不妨说来听听。”
“前辈。自古以来,饮食一词不断丰富和发展。
讲究“色、香、味”俱全,兼顾“滋、养、补”等特点。
对于修行者,存活不依赖饮食,饮食的意义大打折扣。
但追求饮食的境界却是悟道的一个切入点,亦可以成就非凡。”
赵杯回忆着以前网上搜的文章,继续说:
“饮食不仅是对食源的开发与利用,还涉及对食具的运用与创新、餐食的服务与接待,食品的经营与管理,归纳起来饮食是一种文化。
根据我有生之年的理解,饮食文化共分为十个境界:
果腹、饕餮、聚会、宴请、养生、解馋、觅食、猎艳、约会、独酌。”
他比划切割的动作,说:
“如此划分是因为饮食在满足吃的同时,还是人们联系感情、社交活动的重要组成部分。
所以,饮食文化的发展离不开人。
既要满足自己,也要满足别人。
从学万家菜,到做万家饭。
真正掌握各种烹饪方法,应用于各类群体,兼顾传承与创新,才可体会饮食真谛。”
和赛迦没想到,赵杯除了会拍马屁,在饮食上倒有些研究,至少听着像那么回事。
和誓暗叹,自己辛辛苦苦追求食之大道,明面上认同的人不知凡几,但真正能够理解其精髓的屈指可数。
眼前这个小子应该是同道中人,越看越喜欢。
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